Порядок на кухні

Автор: admin   ‡   Дата: 19 октября 2010   ‡   Рубрика: Кулінані рецепти   ‡   Метки:

Напевно, порядок на кухні, як, до речі, й у кожному приміщенні, починається з того, що кожна річ повинна мати чітко визначене місце. Це перша й найголовніша вимога. Друга — щоб не було нічого зайвого. Стосовно ж кухні основне — найраціональніша організація робочого місця господині. У наших порівняно невеликих кухнях нібито й вибирати немає з чого. Однак слід кожний столик розмістити так, щоб господині було зручно, не доводилося робити зайвих рухів, не бігати з кутка в куток. Зокрема, газову плиту, як правило, ставлять біля вікна, поруч з нею — столик, на якому готують продукти для страв, а в іншому кутку понад цією ж стінкою розміщують мийку, над якою зручно приладнати підставку для тарілок, де вони сушаться після миття. Шафочки чи полички над столиком прибивають на такій висоті, щоб господині було легко дістати продукти чи знаряддя для роботи. До речі, столик, якщо ви його хочете зробити самі, не повинен бути занадто високим чи низьким — приблизно 80—85 см. Підкреслюю, приблизно, бо якщо ваша мати чи дружина вища чи нижча середнього зросту, то краще примірятися, на якій висоті прибивати поличку, щоб вона без напруги могла дістати потрібну річ, не підставляючи табуретку.

Господині буде зручніше, якщо ви ополоник, шумівку, товкач тощо розмістите на стіні поряд з плитою, щоб готуючи страву, можна було їх взяти рукою, не відступаючи ні на крок. А дощечка для обробки овочів, м'яса та риби має бути поруч з мийкою, під якою ставлять відро для відходів. Слід пам'ятати, що холодильник і плиту не розміщують поряд.

Не зайве згадати і про колір меблів та й стін і підлоги на кухні. Дехто намагається кухню перетворити в похмуре приміщення, мовляв менше буде бруднитися. По-перше, пилу й специфічних кухонних нашарувань не поменшає, а, по-друге, світлі тони тільки підженуть господаря своєчасно зробити черговий поточний ремонт, бо не приховають потемнілих «осадів» на стінах і стелі.


Комментирование закрыто.